・米　　 季節ごとに最適な米を選んで使用
　・海苔　愛知県産の青海苔を混ぜ合せた「青混ぜ海苔」を使用
　　　　　　　磯の香りと、深みのある旨味が絶品
　・鰹節　鰹節の最高峰　鹿児島県枕崎の「本枯れ節」
　　　　　　　豊かな香りと鰹節本来の味の濃さが特徴の逸品の削り立てを使用
　・醤油　和歌山県産　「湯浅醤油二度仕込み」
　・竹輪　上質な出汁とごま油と生姜を効かせて焼き上げた
　　　　　　　香りと歯ごたえと深い旨味が自慢の「百年ちくわ」　　

【壱の段】勘八の西京焼き　海老真薯紫蘇の香り　茄子田楽焼き
　穴子山葵焼き　酢取り茗荷　焼き蓮根　竹輪磯辺揚げ　
　玉子焼き　金平牛蒡　ほうれん草お浸し　蕪の塩昆布漬け　
【弐の段】ひじき御飯　蟹　海苔　鰹節　青豆　木の芽

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※テイクアウト商品は献立の変更をご遠慮いただいております。
※厨房内でそば粉を扱っています。
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