懐石料亭「花がすみ」B1F レストラン

ご予約・お問合せ

tel.03-3746-7733

前のページに戻る PLAN & FAIR一覧 プラン&フェア
2020年1月22日

2/1より「飛騨牛フェア」

更新:2020年1月22日
2/1より「飛騨牛フェア」 2/1より「飛騨牛フェア」

岐阜県の主に飛騨地方で肥育される「飛騨牛」
柔らかくとろけるような旨味は、まさに牛肉の芸術品。
きめ細やかで柔らかな肉質と、美しい霜降り、芳醇な味わいが特徴です。
山々から湧き出る美しい水と豊かな自然に育まれた見事な血統の黒毛和牛を是非ご賞味ください。

飛騨牛懐石

先 付  飛騨牛のロースト山菜巻き
椀 物  真鯛の潮仕立て
造 り  縞鯵の薄作り 車海老油霜作り
炭火焼き 飛騨牛朴葉焼き
小 鍋  飛騨牛のすき焼き
酢の物  ずわい蟹の爪 土佐酢ゼリー
食 事  土鍋炊き御飯 飛騨牛の時雨煮
水菓子  季節の果物 盛り合わせ

【オンライン予約はこちら