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懐石料亭「花がすみ」B1F レストラン

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2019年5月22日

6/1より「活け鱧づくし」

更新:2019年5月22日
6/1より「活け鱧づくし」 6/1より「活け鱧づくし」 6/1より「活け鱧づくし」

盛夏を乗り切る旬の味覚「鱧」。

鱧づくしのコースをご用意いたしました。

個室で寛ぎながらお召し上がりいただける「懐石コース」と目の前で焼きあがる鉄板焼をカウンターでお楽しみいただける「鉄板焼コース」の二種をご用意いたしました。

是非、ご利用くださいませ。

懐石コース

【先 付】 鱧の南蛮漬け
【椀 物】 牡丹鱧
【造 り】 鱧落とし
【天麩羅】 鱧の梅紫蘇香り揚げ
【紙小鍋】 鱧しゃぶしゃぶ
【食 事】 鱧寿司
【水菓子】 焼き西瓜と季節の果実

鉄板焼コース

【先 付】 鱧の南蛮漬け
【造 り】 鱧落とし
下記メニューより鉄板焼カウンターにて仕上げて提供いたします
【炭 火】 鱧焼霜仕立て
【鉄板焼】 鱧源平焼き二種-塩・たれ-
      鱧焼きしゃぶしゃぶ
      鱧の焼き飯 
【水菓子】 焼き西瓜と季節の果実

明治記念館

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