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懐石料亭「花がすみ」B1F レストラン

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2019年5月05日

5/7より「新元号お祝い御膳」

更新:2019年5月05日
5/7より「新元号お祝い御膳」

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メニュー内容

祝杯酒として「桝酒」をご用意いたします

【祝肴】 車海老とだだちゃ豆の白和え 姫鮑雲丹焼き 鯛の木の芽寿司
     燻製鮭の奉書巻き 穴子の山葵焼き

【椀物】 真鯛の潮仕立て 白髪葱 針生姜 浅葱 木の芽

【造り】 伊勢海老姿作り あしらい 山葵 土佐醤油

【焼物】 甘鯛の西京焼き 海苔ソース 酢取り茗荷 

【煮物】 蛸の旨煮 飛竜頭 青味 繊切独活 木の芽

【強肴】 牛肉の網焼き トマト山葵ソース スプラウト色々 花びら

【食事】 鯛飯 赤出汁 香の物 

【甘味】 おめでたい焼き

【抹茶】 おうす

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明治記念館

〒107-8507 東京都港区元赤坂2-2-23