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懐石料亭「花がすみ」B1F レストラン

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2018年8月10日

9/29開催 【お肉の日】「ブランド牛5種 -味くらべコース-」

更新:2018年8月10日
9/29開催 【お肉の日】「ブランド牛5種 -味くらべコース-」 9/29開催 【お肉の日】「ブランド牛5種 -味くらべコース-」

鉄板焼「花延寿の間」にて【お肉の日】「ブランド牛5種 -味くらべコース-」をご提供いたします。
「土佐赤牛」「松坂牛」「宮崎牛」「山形牛」「神戸牛」の5種をご用意いたします。

日本を代表するブランド牛の味くらべをお愉しみください。

1日限定のイベントでございます。ご予約はお早めに。

お献立

季節の前菜
お吸い物
1)土佐赤牛
2)松坂牛
3)宮崎牛
4)山形牛
5)神戸牛
食事
・ガーリックライス 又は じゃこ御飯
・赤出汁
・香の物
季節のフルーツ

※お肉(1~5)は各50gでご用意いたします。

ブランド牛ご紹介

1 土佐赤牛

年間500~600頭しか出荷されない貴重な品種で、グルタミン酸やアミノ散など

豊富に含まれた旨味や甘味を感じるお肉です


2 松坂牛

日本三大和牛のひとつ
「肉の芸術品」の異名を持ち綺麗な霜降り肉になっているのが特徴です


3 宮崎牛

30年以上受け継がれてきた肉質良好な系統を持ち、今なお高品質を維持しているお肉です


4 山形牛

山形の厳しい風土で育まれた黒毛和牛は肉のきめが細かく、風味豊かな味わいです


5 神戸牛

国内で最も厳しいとされる肉質の基準を満たしたブランド
口の中に入れた瞬間とろけるような食感です

部屋数

10部屋 ※椅子のお部屋・堀炬燵のお部屋などもご用意しております。

定休日

年末年始・夏季メンテナンス時

営業時間

平日11:30〜22:00(L.O. 20:30) / 土日祝11:30〜21:30(L.O. 20:00)

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明治記念館

〒107-8507 東京都港区元赤坂2-2-23