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懐石料亭「花がすみ」B1F レストラン

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2017年10月25日

ご接待に「料理長おまかせ懐石コース」

更新:2017年10月25日
ご接待に「料理長おまかせ懐石コース」

四季折々の移り変わりを意識し、吟味した食材で懐石コースをご用意いたします。

15,000円 参考メニュー

【前 菜】細魚寿司 白蒟蒻 蛸柔らか煮 筍田楽 芽キャベツ 蓮根煎餅 百合根クリーム 花穂 花柚子
【椀 物】鮎魚女煎餅 蓮根餅 木の芽 さらし独活
【造 り】鮪 鯛 車海老 あしらい 山葵
【焼 物】鰆の西京燻し焼き はじかみ
【煮 物】穴子姿煮 玉葱 木の芽 辛子
【強 肴】和牛炙り 蚕豆 味噌パウダー 七味
【酢の物】アスパラと貝柱サラダ 苺酢
【食 事】筍御飯 赤出汁 香の物
【水菓子】季節のフルーツ

明治記念館

〒107-8507 東京都港区元赤坂2-2-23