婚礼料理・ケーキ

ウエディングケーキ

甘いモノがお好きな方でしたら、有名百貨店などで扱っているスイーツブランド「菓乃実の杜」をご存知という方も多いかもしれません。
菓乃実の杜は、明治記念館の製菓部門による創作西洋菓子ブランド。
明治記念館のウエディングケーキは、館内の厨房にある菓乃実の杜のパティシエが腕によりをかけて作っています。
「こんなウエディングケーキはできますか?」
そんなご相談を受ける度に、パティシエたちは嬉々として、オリジナルケーキのご提案をさせていただくのです。

有名スイーツブランドが手がけるケーキ
チーフパティシエ 佐野 康二

パティシエがひとつひとつお作りするウエディングケーキは、ロマンチックなものやキュートなもの、スタイリッシュタイプや和風にアレンジしたケーキまで、タイプの異なる十数種類のデザインからお好みをお選びいただくことができます。毎日たくさんのスイーツを世に送り出し続けている菓乃実の杜が担当しますから、パティシエのセンスや技術に日々磨きがかかっていくのは当然です。またケーキのデザインは、ブライダルプランナーたちも一緒になって考えることも。
もちろん、リクエストをいただければ、オリジナルデザインも自在です。マジパンでの細工ものは、当館のパティシエがとくに得意とするところ。おふたりの出会いや、趣味などをこと細かに取材させていただいて(笑)、ときにはデザイン画から描き起こし、ご提案することもございます。世界でひとつのおふたりのためのウエディングケーキ。どうぞおまかせください。

明治記念館といえば和の結婚式の印象です。そこで、ウエディングケーキにも和風タイプのものをご用意いたしました。結婚式・白無垢の花嫁をイメージさせる紅白のコントラストのケーキに、人と人とのご縁やおもてなしを表す水引をアクセントとしてあしらいました。

かわいいケーキをご希望のお客様には、フルーツやマカロンのトッピングもできます。
トップのクラウンと側面のパールのようなきらめきで花嫁のヴェールをイメージしています。

シンプルなデザインのケーキで、お客様からご好評をいただいています。食べておいしいことも、ウエディングケーキの重要なポイント。ぜひ味わっていただきたいと存じます。

おふたりの思い出や趣味に合わせて、サッカーや野球などをモチーフにしたオリジナルケーキもオーダーできます。 ぜひ、おふたりのご希望をお聞かせください。

オリジナルケーキの場合は、お客様のリクエストをもとに、ケーキのデザイン画から描き起こすことも少なくありません。味、素材、形と、カップルによりリクエストもさまざまです。

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